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淺析企業飯堂外包要具備哪些原則

來源：www.fanyaqiche.cn         發布時間：2019-12-09 返回列表

目前，許多企事業單位的食堂大多由自己或委托個人或親友管理。福州企業飯堂外包的菜質量經常出現問題。員工抱怨食堂外層被轉包出去，造成管理混亂，大大增加了成本。所以我們今天需要理解企業飯堂外包要具備的原則，那么下面飯堂外包公司為您解析：

福州企業飯堂外包

1．職、資、權一致的原到：企業飯堂外包管理人員的職責和權利要一致。它既互相聯系又不可分割。不給予一定權力，就不能承擔責任，不承擔責任，雖有權力，也不能完成任務。食堂每位工作人員的責任要明確，完成任務，給予獎勵或表揚；完不成任務給予處罰或批評。要實行責任到人，權力到人。
2．企業飯堂外包要具備團結互助的原則：由于食堂工作合作性的特點，要求食堂全體工作人員必須堅持團結互助的原則。管理干部之間，炊事人員之間，管理干部與炊事人員之間，班組之間，要互相支持，團結一致，齊心協力把食堂辦好。 
3.績效管理。企業飯堂外包的標準實行績效考核制度，初步實行每月兩次，終得分為平均分。考慮到難以調整的難度，你可以考慮60分的食物標準分數，你可以拿到全餐費，如果不到60分，扣除3%的食品費，如果大于75分(包括)，業主會給承包商1000元獎金。如果評分3次不達標，本公司有權單方面解除合同。
4.需求促使節約能源和各種原材料，良好的成本核算，努力降低成本，企業飯堂外包在確保員工的情況下，花每餐5.5元都能吃。并嚴格按照“食品衛生法”，遵守有關的健康管理公司的規定，嚴格采購，消除食品流入食堂的腐敗，食堂工作人員必須按照衛生部門的要求進行體檢，持有“健康證”上崗，以確保員工的身體健康。
5.福州企業飯堂外包應當做到責、權、利相結合，努力提高勞動效率和經濟效益；推行全面質量管理，不斷提高服務質量；制定獎懲原則，充分調動飯堂職工的主動性；建立飯堂管理工作會議制度，加強飯堂內部的民主管理。

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