福建員工食堂承包要做食堂餐飲,衛生是道德。鍋要凈不僅是炒鍋要干凈,還包括鍋蓋、炒勺、爐灶、調味缸、抹布等。在烹飪過程中加入適量油,將原料制成熟。烹飪過程中掌勺師傅必須做到炒葷菜用素油、炒素菜用豬油、炸食品用精煉油,盡量做到相互補充。那么下面食堂承包公司為您介紹做好的方法:
紅燒雞翅
糖醋排骨
干炸小黃魚
餐廳環境12
餐廳環境13
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