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淺析單位食堂托管要做到三大要點

來源：www.fanyaqiche.cn         發(fā)布時間：2019-12-20 返回列表

為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健，福州單位食堂托管制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制，由后勤服務(wù)科負(fù)責(zé)管理，各單位負(fù)責(zé)本單位食堂的管理。那么接下來位食堂托管公司將為您講解相關(guān)要點：

福州單位食堂托管

1.單位食堂托管要提倡節(jié)約  杜絕浪費 
強化食堂工作人員的節(jié)約意識，制止水電浪費現(xiàn)象，開展開源節(jié)流活動，增強職工的節(jié)約意識，杜絕鋪張浪費現(xiàn)象。系統(tǒng)支持手機APP、微信公眾號、壁掛觸摸屏訂餐機、網(wǎng)頁等多終端訂餐方式，方便職工隨時隨地進(jìn)行訂餐。系統(tǒng)支持訂餐在線支付，直接扣費。
在線支付通道支持微信錢包、支付寶、網(wǎng)銀支付等。單位食堂托管可以根據(jù)網(wǎng)上訂餐數(shù)量進(jìn)行食材采購，備餐，確保有量有節(jié)，既不浪費又滿足了用餐者需要，大大節(jié)省食堂經(jīng)營成本。經(jīng)測算，通過實施滿客寶智慧食堂系統(tǒng)，可以為食堂節(jié)約10%-20%的運營成本。
2.加強素質(zhì)  強化后勤 
單位食堂托管要求食堂工作人員經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全方面的知識，提高飯菜質(zhì)量，并注意個人衛(wèi)生，定期進(jìn)行體檢，做到持證上崗。定期發(fā)放食堂滿意度調(diào)查表，認(rèn)真總結(jié)工作不足，對好的建議及時采納，加以改正，不斷提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平。
3.福州單位食堂托管的采購員必須到持有效許可證的經(jīng)營單位采購食品及其原料，并按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證;應(yīng)相對固定食品采購的場所，以確保其質(zhì)量。定期召集供應(yīng)商開會，提出供貨要求。要確保食品及原料進(jìn)貨渠道的靠譜、規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。每次所進(jìn)貨物都要逐一登記，建立健全有關(guān)資料檔案，切實加強管理。

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